Truffes chocolat lait (pour Marie-Amelie...)

Casser le chocolat lait et noir en petit morceaux ou le raper puis le mettre dans un saladier.

Faire chauffer la creme jusqu'a petite ebulition puis verser sur le chocolat.
Melanger delicatement avec une cuillere en bois.
Ajouter le beurre coupe en petits des et bien melanger jusqu'a avoir une preparation homogene.
Incorporer les crepes dentelles et bien melanger.

Verser dans un plat a gratin pas trop grand recouvert de papier sulfurise.
Laisser refroidir et placer 1 nuit au congel ou plus. La texture doit etre assez ferme.

Decouper en carres et former des boules en roulant dans vos mains.
Dans un recipient, mettre les vermicelles, la coco ou autre.... Et enrober les truffes en remuant.
Disposer dans des petits moules puis replacer au frais.

Deguster a temperature ambiante.
Conserver 1 semaine environ au frais.