4 bananes bien mûres200 gr farine complète (2/3 épeautre + 1/3 blé)2 oeufs4 compotes ss sucre (3 pour moi)Cannelle + 1 cc extrait vanille1,5 cc levure1 pincée sel100 gr Pépites chocolat
Préparation:
Recette de Tiphaine Charles sur YouTube- Fitness park.
Prechauffer le four à 180 ºC. Écraser les 4 bananes bien mûres. Ajouter les compotes, la cannelle et l'extrait de vanille. Ajouter les 2 oeufs et le sel. Mélanger la farine et la levure ensemble. Ajouter à la préparation précédente. Incorporer les pépites de chocolats.
Verser dans un moule à manqué en silicone. Placer 1 banane coupée en deux dessus et parsemer de pépites de chocolat. Enfourner 45 min. Laisser refroidir et placer au frais.
Astuces : pour garder le moelleux d'un gateau, il faut l'envelopper dans un sac à congélation ou le couvrir dans son moule à la sortie du four. Et laisser bien refroidir puis le placer au frigo pour le conserver. Pour la déco vous pouvez ajouter un banane coupée en 2 et des pépites de chocolat sur le dessus avant d'enfourner.
Publié par Chaya2 - https://www.lesfoodies.com/chaya2