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Cookie à la poêle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La base
150 gr farine
80 gr sucre blanc
1 cc levure
1 oeuf
100 gr beurre doux + 1 pincée de fleur de sel
(Beurre demi sel)
La garniture
100 gr chocolat praliné
6 à 7 amandes caramelisées
Préparation:
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans la poêle faire fondre le beurre a feu très doux, ajouter la pincée de fleur de sel.
Battre l'oeuf dans un petit bol puis l'ajouter dans la poêle hors du feu.
Fouetter vivement
Sur feu très doux, ajouter les ingrédients secs puis mélanger de nouveau jusqu'a l'obtention d'une texture homogène.
Enfoncer les morceaux de chocolat praliné dans la pâte.
Lisser la surface et laisser cuire 10 min puis parsemer des amandes caramelisées concassées.
Couvrir et prolonger la cuisson de 5 min.
Laisser refroidir 15 min hors du feu et à couvert avant de déguster.
Notes :
Très rapide à faire. Toutefois on obtient une texture plus épaisse et moelleuse que celle d'un vrai cookie. Le milieu reste coulant.
En fait par expérience je préfère attendre le lendemain pour goûter mes gâteaux une fois la pâte bien reposée et enveloppée de toutes les saveurs.
Mais là trop impatiente, je l'ai d'une part, fait brûler en dessous donc bien mettre sur feu très doux et ma première impression est que la texture est plutôt celle d'un moelleux.
A confirmer après un repos d'une nuit.
Si vous l'avez déjà testé, donnez-moi vos avis. Je serai intéressée de les connaître.
Dans la poêle faire fondre le beurre a feu très doux, ajouter la pincée de fleur de sel.
Battre l'oeuf dans un petit bol puis l'ajouter dans la poêle hors du feu.
Fouetter vivement
Sur feu très doux, ajouter les ingrédients secs puis mélanger de nouveau jusqu'a l'obtention d'une texture homogène.
Enfoncer les morceaux de chocolat praliné dans la pâte.
Lisser la surface et laisser cuire 10 min puis parsemer des amandes caramelisées concassées.
Couvrir et prolonger la cuisson de 5 min.
Laisser refroidir 15 min hors du feu et à couvert avant de déguster.
Notes :
Très rapide à faire. Toutefois on obtient une texture plus épaisse et moelleuse que celle d'un vrai cookie. Le milieu reste coulant.
En fait par expérience je préfère attendre le lendemain pour goûter mes gâteaux une fois la pâte bien reposée et enveloppée de toutes les saveurs.
Mais là trop impatiente, je l'ai d'une part, fait brûler en dessous donc bien mettre sur feu très doux et ma première impression est que la texture est plutôt celle d'un moelleux.
A confirmer après un repos d'une nuit.
Si vous l'avez déjà testé, donnez-moi vos avis. Je serai intéressée de les connaître.
Publié par Chaya2 - https://www.lesfoodies.com/chaya2