COOKIE FOURRE NUTELLA

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250 gr farine110 gr sucre cassonade10 gr sucre vanillé1/2 sachet levure chimique (+ 1 pincée de sel mais je l'ai oublié)1 oeuf125 gr beurre fondu2 cc sirop d'agave (ou du miel) 1 cc extrait vanillePépites de chocolat blancPâte à tartiner bio

Préparation:

Faire fondre le beurre et laisser tiédir.

Ajouter l'oeuf battu et les 2 cc de sirop d'agave avec l'extrait de vanille.

Mélanger la farine, le sucre et la levure.

Incorporer à la préparation.

Ajouter les pépites de chocolat blanc et mélanger.

Placer au frais pour raffernir la pâte.

Pendant ce temps, mettre 1 cc de pâte à tartiner dans des petits moules à chocolat et les plaer au congel pendant 15 min.

Former 22 boules de pâte d'environ 30 gr pour obtenir 11 gros cookies.

Aplatir une boule et mettre une boule de pâte à tartiner congelée puis placer une seconde boule de pâte aplatie et souder les bords délicatement.

Procéder ainsi pour les 11 cookies. Les remettre au frais pendant 30 min.

Disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé les cookies espacés et les aplatir légérement.

Enfourner pour 11 min. Ils doivent être juste dorés sur les côtés.

A la sortie du four, attendre 5 min que les cookies soient manipulables et les placer sur une grille pour les laisser refroidir.

Déguster le lendemain.

Notes : j'ai utilisé ma recette fétiche des "Original American Cookies de Mike" de Marmiton pour la base car elle est rapide et le miel rend le cookie très tendre à l'intérieur. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir ou lait ou les trois.