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Cookies vegan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
85 Gr de margarine (beurre fondu)50 Gr cassonade 35 Gr sucre blanc40 Gr yaourt soja1 Cc extrait vanille1 Grosse pincée de sel160 Gr farine1/2 Cc levure chimique 1/2 Cc bicarbonate soudé130 Gr pépites chocolats (melange de chocolats de pâques et de lindt chocolat lait caramelisé)
Préparation:
Recette de chez Perleensucre.com
Faire fondre la margarine (ou le beurre).
Ajouter les sucrés, le yaourt, l'extrait de vanille et le sel.
Mélanger bien.
Mélanger ensemble la farine et la levure puis les ajouter à la préparation. Mélanger sans trop travailler la pâte.
Ajouter 100 gr de pépites de chocolats et mélanger.
Former des boules de pâtes de 30 gr environ.
Réfrigérée au moins 30 min.
Prechauffer le four à 170°C chaleur tournante.
Sur une plaque de cuisson sulfuriséesulfurisé, déposer 5 à 6 boules de pâtes en les espacant bien.
Enfourner pour 10 à 12 min.
Ils doivent être à peine dorés.
A la sortie du four ils paraissent mous et pas cuits c'est normal.
Sans attendre parsemer les cookies avec le reste de pépites de chocolats en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Lorsqu' ils sont manipulables, les transférer sur une grille.
Notes : j'ai pris du beurre à la place de la margarine et ca marche très bien aussi.
Je n'ai pas rajouté les pépites de chocolats après la cuisson. Je les ai trouvé assez gourmand certainement parce que mes cookies pèsent 30 gr contre 50 à 55 dans la recette de Perle.
La pâte se congele très bien. Je vous conseille de la portionner pour la faire cuire directement dans la four en ajoutant 1 à 2 min.
C'est ce que j'ai fait en les applatissant un peu à mi-cuisson, le dessus doit être juste doré.
Faire fondre la margarine (ou le beurre).
Ajouter les sucrés, le yaourt, l'extrait de vanille et le sel.
Mélanger bien.
Mélanger ensemble la farine et la levure puis les ajouter à la préparation. Mélanger sans trop travailler la pâte.
Ajouter 100 gr de pépites de chocolats et mélanger.
Former des boules de pâtes de 30 gr environ.
Réfrigérée au moins 30 min.
Prechauffer le four à 170°C chaleur tournante.
Sur une plaque de cuisson sulfuriséesulfurisé, déposer 5 à 6 boules de pâtes en les espacant bien.
Enfourner pour 10 à 12 min.
Ils doivent être à peine dorés.
A la sortie du four ils paraissent mous et pas cuits c'est normal.
Sans attendre parsemer les cookies avec le reste de pépites de chocolats en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Lorsqu' ils sont manipulables, les transférer sur une grille.
Notes : j'ai pris du beurre à la place de la margarine et ca marche très bien aussi.
Je n'ai pas rajouté les pépites de chocolats après la cuisson. Je les ai trouvé assez gourmand certainement parce que mes cookies pèsent 30 gr contre 50 à 55 dans la recette de Perle.
La pâte se congele très bien. Je vous conseille de la portionner pour la faire cuire directement dans la four en ajoutant 1 à 2 min.
C'est ce que j'ai fait en les applatissant un peu à mi-cuisson, le dessus doit être juste doré.
Publié par Chaya2 - https://www.lesfoodies.com/chaya2