FONDANT MARRON-CHOCO SS OEUFS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

– 100 G de chocolat noir– 100 G de beurre– 200 Ml de crème d'amande– 500 G de crème de marron– 100 G de pralin (facultatif mais ça apporte vraiment un plus)– 100 G de farine de blé (ou 100 g de fécule de maïs pour une version sans gluten)– 1 Sachet de levure chimique 2 Bouchons de rhum ambré

Préparation:

Perle en sucre.

Préchauffez le four à 180°C.

Tapissez le fond de papier sulfurisé un moule de 20 cm.

Faites fondre au bain-marie le chocolat noir, la margarine ainsi que la crème jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse et homogène puis réservez.

Dans un récipient, mélangez la crème de marron, le rhum et le pralin.

Mélangez les deux préparations et pour finir incorporez la farine et la levure chimique, mélangez l’ensemble rapidement sans trop travailler la pâte.

Versez l’appareil dans le moule.

Enfournez pour 30 à 50 minutes environ (la durée varie suivant les fours), vérifiez régulièrement la cuisson à laide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir à peine immaculée de pâte pour une texture plus fondante à cœur, ou totalement sèche pour une texture plus ferme

Démoulez sur une grille et envelopper dans du papier sulfurisé pour conserver le moelleux plus longtemps.

Dégustez tiède ou bien frais en disposant le gâteau quelques heures au réfrigérateur.