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Gateau farine pois chiche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 gr farine pois chiche
50 gr poudre amandes
30 gr sucre cassonade corsée
1/2 cc cannelle
1 petite cc bicarbonate de soude
1/2 cc vanille moulue
1 pincee de sel
60 gr huile noisette
40 gr pate a tartiner allégée
20 cl lait amande
1/4 cc pate de pistache
1 cc vinaigre balsamique
Fourrage : 6 carrés chocolat milka peanut/caramel hachés
Glacage : 100 gr fondant blanc et 5 cc d'eau
Préparation:
Prechauffer votre four a 180 °C.
Dans un premier saladier, melanger tous les ingrédients secs.
Dans un second, les ingredients humides.
Incorporer la seconde preparation a la première et melanger au fouet jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogene.
Huiler un moule rond de 18-20 cm ou a cake pas trop grand (important pour que le gateau monte bien).
Verser la pate et enfourner 25 a 30 min : piquer le coeur du gateau avec la lame fine d'un couteau qui doit ressortir très légèrement humide.
Laisser refroidir avant de demouler.
Couper le gateau en deux sur la longueur et parsemer des 3/4 de pepites de chocolat peanut/caramel.
Remettre le haut.
Glacer le dessus en melangeant le fondant et l'eau puis napper.
Finir en parsemant du reste de pepites de chocolat.
Placer au frais une nuit.
Deguster avec une creme vanillee.
Notes : le placer au frais va humidifier le gateau et lui apporter un côté fondant. Je trouve que c'est meilleur.
Dans un premier saladier, melanger tous les ingrédients secs.
Dans un second, les ingredients humides.
Incorporer la seconde preparation a la première et melanger au fouet jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogene.
Huiler un moule rond de 18-20 cm ou a cake pas trop grand (important pour que le gateau monte bien).
Verser la pate et enfourner 25 a 30 min : piquer le coeur du gateau avec la lame fine d'un couteau qui doit ressortir très légèrement humide.
Laisser refroidir avant de demouler.
Couper le gateau en deux sur la longueur et parsemer des 3/4 de pepites de chocolat peanut/caramel.
Remettre le haut.
Glacer le dessus en melangeant le fondant et l'eau puis napper.
Finir en parsemant du reste de pepites de chocolat.
Placer au frais une nuit.
Deguster avec une creme vanillee.
Notes : le placer au frais va humidifier le gateau et lui apporter un côté fondant. Je trouve que c'est meilleur.
Publié par Chaya2 - https://www.lesfoodies.com/chaya2