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Moelleux sans oeufs praliné
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 gr farine
80 gr sucre roux
200 gr sucre blanc
25 cl lait écrémé
4 c.s huile noisette
3 cc cacao non sucre en poudre
1 sachet levure
1 pincée de sel
1 yaourt 0%
1 c.s rhum ambre
Nappage :
200 gr praliné
20 cl crème liquide entière
10 gr beurre
Préparation:
Source : Marmiton - Gâteau sans oeufs à la noix de coco.
Préchauffé le four à 180°C.
Beurrer un moule à savarin ou à manqué et placer au congélateur.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel, l'huile et le lait.
Mélanger au fouet.
Ajouter le cacao en poudre, le yaourt et le rhum.
Mélanger à nouveau.
Verser la preparation dans le moule beurré et enfourner pour 20 min environ. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir 5 min et démouler sur une grille.
Hacher le praliné.
Faire bouillir la crème liquide à petit ébullition et la verser sur le praliné en 2 fois. Bien mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits dés et laisser fondre puis mélanger.
Réserver et placer au frigo.
Découper le gâteau en 2 dans la longueur.
Nappe de chocolat praliné généreusement et remettre le dessus.
Recouvrir encore de praliné.
Placer au congelateur pour faire figer rapidement le chocolat 30 min.
Puis conserver au frigerateur.
Notes : la recette de base était a base de coco sauf que je me suis rendu compte au dernier moment que j'en avais pas.... ! Alors j'ai ajouté du cacao, le yaourt et le rhum. Et remplacé l'huile beurre par de l'huile de noisette.
Le résultat donne un moelleux agréable en bouche.
Préchauffé le four à 180°C.
Beurrer un moule à savarin ou à manqué et placer au congélateur.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel, l'huile et le lait.
Mélanger au fouet.
Ajouter le cacao en poudre, le yaourt et le rhum.
Mélanger à nouveau.
Verser la preparation dans le moule beurré et enfourner pour 20 min environ. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir 5 min et démouler sur une grille.
Hacher le praliné.
Faire bouillir la crème liquide à petit ébullition et la verser sur le praliné en 2 fois. Bien mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits dés et laisser fondre puis mélanger.
Réserver et placer au frigo.
Découper le gâteau en 2 dans la longueur.
Nappe de chocolat praliné généreusement et remettre le dessus.
Recouvrir encore de praliné.
Placer au congelateur pour faire figer rapidement le chocolat 30 min.
Puis conserver au frigerateur.
Notes : la recette de base était a base de coco sauf que je me suis rendu compte au dernier moment que j'en avais pas.... ! Alors j'ai ajouté du cacao, le yaourt et le rhum. Et remplacé l'huile beurre par de l'huile de noisette.
Le résultat donne un moelleux agréable en bouche.
Publié par Chaya2 - https://www.lesfoodies.com/chaya2