Nouveau pseudo pour encore plus de recettes !!!

Realiser la recette du quatre-quart selon ma recette. Laisser refroidir et placer au frais une nuit pour faciliter la decoupe. Realiser la pate de speculoos et conserver au frais. Sortir le gateau et decouper dans le sens de la longueur pour obtenir 3 bandes. Napper la base de pate de speculoos.

Mettre la bande du milieu et napper a nouveau. Poser la bande du haut et recouvrir genereusement du reste de pate de speculoos. Placer au congelateur une nuit. Faire fondre le chocolat au bain-marie et glacer le gateau au pinceau pour donner cet aspect buche de bois. Decorer de vermicelles, perles de sucre etc.. Le fait de mettre au congel le gateau avant le glacage va permettre a la pate de speculoos de ne pas se melanger au chocolat.