QUATRE-QUART MIEL/BANANE

Recette inspirée de "lesgourmandisesdeceline. Unblog. fr".

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre du papier sulfurisé dans un loule à cake ou le beurrer et fariner.

Dans un saladier, battre le beurre mou et le miel jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les oeufs un par un en fouettant entre chaque.

Ajouter la farine préalablement mélangée avec la levure, la cannelle et le sel.

Remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Verser la pâte dans le moule et disposer sur le desus des rondelles de bananes. Enfourner pour environ 45 min.

Dès que le gâteau est bien doré, baisser la température du four à 150°C.

Au bout de 45 min, vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche sinon poursuivre la cuisson qulques minutes.

Laisser refroidir 5 min avant de démouler.