Mousse au chocolat et maltesers

Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand le chocolat est fondu et bien lisse, versez le dans un saladier.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Integrer les jaunes au chocolat dans le saladie, en fouettant.

Battez la crème liquide, en la saupoudrant de sucre glace quand elle commence à monter. Incorporez la délicatement au chocolat.

Montez les blancs en neige tres ferme avec une pincée de sel, puis mélangez les délicatement à la préparation précedente.

Répartissez la mousse dans des coupes et placez au frigo au moins deux heures. Au moment de srvir, cassez les maltesers en morceaux et parsemez en le dessus des coupes. Servez bien froid.