Petits roulés goût provencal

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Piment rouge finement haché1/2 Petit poivron haché finement2 Cuillères à soupe d'herbes de provence2 Cuillères à soupe d'origan frais haché100 Grs de jambon cru finement haché1 Gousse d'ail finement hachée60 Grs de fromage (gruyère/cheddar) rapé60 Grs de concentré de tomates2 Rouleaux de pâte feuilletée

Préparation:

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez le piment, les herbes, l'origan, le jambon et le fromage dans un saladier.

Etalez le concentré de tomates sur chacun des rouleaux de pâte, en laissant une bordure de 2 cm sur un côté, et saupoudrez du mélange réalisé précedemment. Roulez la pâte vers la bordure de façon à enfermez la garniture. Humectez la bordure avec un peu d'eau ou un jaune d'oeuf et repliez-la sur la pâte pour la souder.

Coupez chaque rouleau ainsi obtenu en créant des disques de 1 cm et disposez les à plat sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les disques soient bien dorés.

A manger tiède en apéritif.