Tartelettes chèvre, lardons, échalottes

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites revenir vos lardons dans une poêle. Egoutez les.

Hachez vos échalotes et faites les revenir ensuite dans la poêle avec une cuillèr de sucre, avec ou sans les lardons, peu importe.

Découpez des cercles de pâte de largeur variable selon vos moules. J'utilise des moules à amuse bouche personnellement (2 cm de diamètre). Tapissez le fond de vos moules.

Déposez une pincée de lardons et d'échalotes. Puis recouvrez de chèvre.

Enfournez au four. 10 minutes suffisent normalement.