Crackers

1- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 1 cc de sel. Travaillez du bout des doigts le beurre avec la farine jusqu’à l’obtention d’une semoule grossière.

2- Faites un puit et ajoutez l’eau au fur et à mesure. Pétrissez jusqu’à ce qu’une boule se forme. Divisez le pâte en 3 et déposez-les dans 3 saladiers. Versez dans l’un les graines de pavot, dans un autre le nigelle et dans le dernier le sésame. Malaxez pour que les graines soient bien incorporez à la pâte. Mais ne la travailler pas de trop non plus.

3- Abaissez les pâtes et découpez à l’aide d’emporte-pièces. Mettez les disques sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

4- Mettez à cuire pendant 20-25 mins au four préchauffé à 180°.

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