Piece monte

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 18 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

pate a chou pour 50 chou500 ml eau200 g beurre25 sucre glace300 g farine9 oeuf
Pour la cream patisier500 ml lait2 jeune + 1 oeuf75 g sucre50 g farine de maies25 g farine vanille500 ml cream freshla caramel du sucre roux

Préparation:

Dans un casrole mette bouille leau le beur sucre glace et ajoute la farine et melange bien avec une cuiller en bois puis retire au feux. Melange une a une les oeuf. Mette dans une poche et presse des petite chou sur une plaq a patissrie. Et enfourne a 210 degre pandant 18 min.

Mette le lait a bouille fouette les ouef le sucre et la vanille et ajoute le farine de mais et la farine.

Ajoute le au lait et bien melange jusqua qu'il epessis. Apre refroidisment monte la cream fresh et melange les. Et remplices les chou et reserve au frigo.

Fait le caramel et monte les pieces monte.