Gâteau roulé sans gluten

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, battre les blancs en neige, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la maïzena puis les blancs.

Verser et étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner 10 mn à four th6 jusqu'à ce que le biscuit blondisse.

Renverser le biscuit sur un torchon humidifié et le rouler. Laisser 5 mn puis dérouler,

Garnir le biscuit avec une crème ou une confiture ou nutella.