Biscuit roulé à la confiture de fraises

Préchauffer le four à 200° thermostat 6.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, ajouter la farine,

Monter les blancs en neige ferme, les ajouter à la préparation délicatement.

Beurrer une plaque rectangulaire et cuire 10/12 mns (suivant votre four) le biscuit doit être légèrement doré.

Le démouler sur un torchon humide, et le garnir à votre choix, une fois roulé, étaler un peu de sucre sur le dessus, dégustez.

à bientôt.