Flan à la noix de coco

Dans un récipent mettre la boîte de lait concentré sucré, ajouter le lait, bien mélanger, y ajouter les jaunes d'oeufs et bien remuer avec un fouet, pendant de temps battre les blanc d'oeufs en neige, ajouter la noix de coco râpée au mélanger lait et jaunes d'oeufs, ensuite les blancs en neige.

Bien caraméliser un moule à cake et y verser la préparation.

Cuire au bain-marie, pendant 45 mns au four 210° thermostat 7, en surveillant la cuisson, si le flan colore trop vite, mettre une feuille d'aluminium sur le dessus de plat.

C'est léger et délicieux, gôutez le, bon appètit, DESOLEE, l'image n'est pas complète, un gourmand à passer par là.