La pièmontaise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

mayonnaise maison (pour moi)6/8 pommes de terre (cuite à l'eau avec la pelure)3/4 tomates (suivant la grosseur)3/4 tranches de jambon blanc ou talon de jambon en déssel- poivre6 oeufs dursFacultatif (des petits morceaux de cornichons coupés fins)

Préparation:

En premier faire la mayonnaise maison et la mettre au frais,

Cuire les pommes de terres et attendre qu'elles soit refroidies (cuisson des pommes de terre à la cocotte minute environ 10/15 mns en fonction de la quantité).

Ensuite, les éplucher et couper en morceaux (pas trop gros), y ajouter les tomates coupées en petits morceaux, les oeufs durs, le jambon coupé en dés, le sel, le poivre et la mayonnaise,

BIEN MELANGER LE TOUT ET REMETTRE AU FRAIS, jusqu'au moment de servir.

BON APPETIT