MON FRAISIER (anniverssaire de mon petit fils sasha) 4 ans

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 Grammes de Fraises500 g de mascarpone4 jaunes d'oeufs110 g de sucre en poudregarder quelques fraises pour la déco1 boite de 36 biscuits à la cuillère (de bonne qualité)alcool au choix, moi j'ai mis (eau + sirop de sucre de canne) seulement, (pour les personnes qui ne boivent pas d'alcool, comme moi ou les enfants).

Préparation:

Laver et préparer les fraises, ensuite dans une assiette creuse, mettre l'eau + le sirop de sucre de canne (gôuter du bout des doigts, pour voir si trop ou pas assez de goût, mettre de côté.

Fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.

Préparer le moule qui servira (j'ai pris un cercle réglabe en inox), trempez les biscuits dans le mélange eau+sirop de sucre de canne, les ranger dans le fond du cercle qui lui sera posé sur l'assiette correspondant à sa grandeur, mettre des biscuits tout autour du cercle, et ensuite mettre une couche de la préparation avec le mascarpone, et une couche de fraises dessus (côté bombé des fraises sur le dessus), recommencer la même opération jusqu'au bout, et terminez par une couche de biscuit trempés comme la première fois.

Quelques fraises pour la déco, ET METTRE AU FRAIS, (A FAIRE DE PREFERENCE LA VEILLE).

BONNE DEGUSTATION, C ' EST DELICIEUX.