Ingrédients pour environ 30 accras:
300g morue dessalée (au rayon surgelés )
300g de pommes de terre
1 gousse d'ail
1 oignon
70g farine
2 oeufs
1 cc piment en poudre
du persil, sel et poivre
Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/02/accras-de-morue-cuisson-au-four.html
Décongeler la morue et bien l'égoutter.
Verser 0, 7 L d'eau dans la cuve. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur 30 min.
Vider le robot. Eplucher l'ail et l'oignon. Les mixer avec l'ultrablade V11/10 sec. Ajouter la morue et mixer de nouveau 10 sec. Saler, poivrer. Ajouter les pommes de terre, la farine, les oeufs, le piment et le persil. Maxier V7/1 min.
Préchauffer le four à 190'C. Dans une poêle mettre 3 sparys d'huile d'olive ou 0, 5 cc. Étaler l'huile au sopalin. Faire des petits tas de pâte et cuire 1 à 2 minutes sur chaque face. Déposer ces tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec des mains humidifiées à l'eau froide rouler en petites boules et cuire 20 min à 190'C.
Bon appétit !
Publié par chezcachou - https://www.lesfoodies.com/chezcachou