Ananas en pirogue

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/02/ananas-en-pirogue.html

Pour 4 parts :

Couper l'ananas en deux, dans le sens de la hauteur. Recouper chaque part en deux. Vous obtenez ainsi quatre parts.

Passer le couteau entre le cœur et la chair pour la détacher. Attention à bien maintenir le cœur attaché aux extrémités. Passer le couteau entre l'écorce et la chair.

Vous pouvez ainsi enlever soigneusement la chair sans l'abimer.

Découper ensuite la chair en morceaux réguliers.

Remettre les morceaux décalés alternativement.

Bon appétit !