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Assortiment de truffes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
200 g de chocolat noir pâtissier
80 g de sucre glace
150 g de crème liquide
120 g de beurre
80 g de cacao amer 100%
En décoration:
2 cs de noisettes concassées
2 cs noix de coco
2 cs cacao amer 100%
Préparation:
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/12/assortiment-de-truffes.html
Casser le chocolat en morceaux. Faire bouilli la crème dans une casserole et ajouter hors du feu le chocolat. Mélanger au fouet et laisser refroidir.
Ajouter le beurre ramolli, le sucre, les 80 g de cacao. Bien mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur minimum 1h.
Former des truffes en roulant la pâte. Rouler les truffes dans la noix de coco ou les noisettes ou le cacao. Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
Publié par chezcachou - https://www.lesfoodies.com/chezcachou