Blanquette de dinde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

600 g de dinde100 gr de champignons300 gr de carottes1 oignon1 cc huile d'olive1 bouillon cube et 60 cl d'eau20 cl de crème fraiche (18%)20 g de farineSel et poivre1 bouquet garni

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/03/blanquette-de-dinde.html

Retirer les parties les plus grasses de la viande. Puis la couper en morceaux. Eplucher les légumes. Les émincer avec les champignons.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur, mettre l'oignon et l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pendant 3 min.
Ajouter la viande mélangée à la farine, le bouillon avec l'eau, le bouquet garni et les carottes.

Saler et poivrer puis mettre le programme mijoté P2 / 100°C / 30 min.

Ajouter les champignons et remettre le programme mijoté P2 / 45 min. 5 min avant la fin rajouter la crème.

Bon appétit !