Boudins blancs aux échalotes flambés au porto

Retrouvez ma recette sur mon blog http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/boudins-blancs-aux-echalotes-flambes-au-porto.html

Dans une poêle faire dorer les boudins entiers dans l'huile. Émincer les échalotes et les ajouter aux boudins à feu vif. Saler et poivrer. Remuer constamment et déglacer à l'eau froide de temps en temps.

Couper les boudins en rondelles. Les remettre sur la poêle. Verser le porto et flamber.

Lorsqu'il n'y a plus de flemmes vous pouvez mélanger et servir.

Bon appétit !