Chou-fleur mijoté à la sauce tomate

Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/11/chou-fleur-mijote.html

Nettoyer le chou-fleur. Le découper en « petits bouquets ».

Émincer les échalotes.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans un sauteuse, verser l'huile d'olive.

Faire chauffer les graines de moutarde à feu moyen pendant 1 min. Ajouter l’échalote pour 1 min de cuisson et enfin, le chou-fleur pour encore 5 min de cuisson. Pensez à remuer en permanence. Si vous réalisez la recette au Companion, vous pouvez mettre les graines de moutarde et l'échalote émincée en Mijoté P1. Puis rajouter le chou-fleur et refaire un Mijoté P1.

Ajouter la sauce tomate, le curry, la sauce soja et environ 20 cl d’eau. Baissez le feu et laissez mijoter environ 20 min. Au Companion mettre le Mijoté P2 20 min.

En fin de cuisson ajouter la maïzena délayée dans le fromage blanc.

Bon appétit !