Curry d'agneau

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 cs huile d'olive2 oignons emincés2 tomates1kg d'agneau coupé en dés1 cc sel de Guerande3 cs de curry3 gousses d’ail écrasées1 cc gingembre2 yaourts nature 0%

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/04/curry-d-agneau.html

Dans l'huile faire revenir les oignons et les tomates à feu doux.

Ajouter la viande, le sel, le curry, l’ail, le gingembre.

Faire revenir 10 min.

Couvrir avec 700 ml d’eau et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 1h à découvert. Laisser reposer une nuit.

Le lendemain réchauffer plusieurs minutes puis incorporer les yaourts. Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 min.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre à l'eau par exemple.

Bon appétit !