Gratin de fruits de mer

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/02/gratin-de-fruits-de-mer.html

Préparer la sauce béchamel en premier.

Dans une sauteuse faire revenir les échalotes émincées avec les fruits de mer surgelés quelques minutes à feu vif.
Vider l'eau issue de la décongélation. Faire revenir à feu vif. Lorsque vos fruits de mer commencent légèrement à accrocher, déglacer au fumet de poisson.

Laisser évaporer le liquide toujours à feu vif.

Préchauffer le four position grill à 210°C.

Dans un plat à gratin disposer les fruits de mer. Recouvrir de béchamel puis de chapelure.

Enfourner environ 10 min.


Bon appétit !