600 G de carottes400 G d'endives2 Oignons1 Gousse d'ail15 Cl de crème fraîche liquide1 Cs huile d'oliveSel, poivre
Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/02/mijote-de-carottes-et-endives.html
Peler et couper les carottes en rondelles. Laver et émincer les endives en morceaux.
Peler et hacher les oignons et l'ail.
Dans la cuve du Companion muni du mélangeur ou dans une cocotte incorporer l'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail (mijoté P1).
Ajouter les rondelles de carottes et les morceaux d'endives. Cuire durant 5 min en remuant de temps à autre (P1 / 5 min).
Verser 10 cl d'eau, saler et poivrer. Cuire à feu moyen pendant 20 min en mélangeant fréquemment (mijoté P2 / 20 min).
Ajouter la crème fraîche liquide. Laisser encore cuire 10 min.
Bon appétit !
Publié par chezcachou - https://www.lesfoodies.com/chezcachou