Poke bowl au saumon

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

80G de quinoa cuit dans 200ml d eau (suivre les modalités de Cuisson sur l'emballage du quinoa)
1 Pavé de saumon bien frais (de préférence acheté directement en poissonnerie)
1 Tomate
1 Sucrine
1 Cs huile de sésame
2 Cs sauce soja sucrée
1 Cc jus de citron
Du sésame, du piment en poudre et du sel

Préparation:

Retrouvez ma recette sur mon blog http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/poke-bowl-au-saumon.html

Faire cuire le quinoa.

Tailler le saumon en cube. Mettre les cubes de saumon dans un saladier avec la sauce soja, le jus de citron et l'huile de sésame. Saupoudrer de sésame et de piment. Melanger et laisser mariner 30 min.

Couper la sucrine en lanière et la tomate en morceaux.

Mettre le quinoa dans le bol. Disposer joliment les légumes et les cubes de saumon. Arroser avec la marinade. Saupoudrer de sésame pour décorer.

Bon appétit !