500 G de courgettes500 G de poivrons de couleur rouge500 G d'oignons1 Kg de tomates3 Gousses d'ail20 Ml d'huile d'oliveSel et poivre
Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/05/ratatouille-a-ma-facon.html
Peler les tomates et les couper en morceaux. Peler un peu les courgettes et les couper en morceaux. Emincer les poivrons et oignons en lamelles.
Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les poivrons. S'ils accrochent déglacer à l'eau froide.
Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates, les courgettes et l'ail.
Saler et poivrer puis laisser mijoter doucement à couvert durant 1h.
Bon appétit !
Publié par chezcachou - https://www.lesfoodies.com/chezcachou