Salade de chou rouge à la polonaise

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/01/salade-de-chou-rouge-a-la-polonaise.html

Emincer finement un chou rouge, le faire blanchir dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Si vous avez les lames du Companion, vous pouvez utiliser la lame D. Egoutter le chou rouge. Éplucher la pomme et la râper finement. Ajouter au chou.
Dans une sauteuse (ou dans le Companion muni du mélangeur)  faire fondre le beurre. Faire revenir l'oignon émincé (Companion Mijoté / P1). Lorsque l'oignon commence à dorer ajouter  à feu doux le chou et la pomme. Laisser mijoter 5 min. Arrêter la cuisson.
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et le miel. Mélanger la préparation de chou avec la sauce.

Bon appétit !