Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/07/soupe-froide-au-melon-basilic-et-sa-brochette-au-jambon-de-parme.html

Couper le melon en deux. Vider les graines. Prélever 4 billes de melon pour les brochettes. Les réserver.

Vider tout le melon. Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un blender mettre tous les ingrédients. Mixer V12 / 2 min.
Si vous n'avez pas de robot vous pouvez aussi mixer votre soupe à l'aide d'un mixeur plongeant à soupe.

Servir les soupes dans des verres. Préparer les brochettes en intercalant le melon avec le jambon.
Mettre au frais pour au moins une heure.

Bon appétit !