Velouté aux poireaux

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 g de carottes épluchées500 g de pommes de terre épluchées500 g de poireaux lavés1 cube de bouillon de volaille (dégraissé de préférence)3 L d'eau1 cs crème fraîcheSel et poivre

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/11/veloute-aux-poireaux.html

Couper en petits morceaux les légumes épluchés. Les faire cuire dans 3L d eau avec le cube de bouillon. Quand les légumes sont cuits (environ 40 min), mixer en rajoutant la crème. Saler et poivrer. Saupoudrer selon vos envies de persil.

Vous obtiendrez ainsi une grande marmite de velouté. Vous pouvez en conserver une partie au congélateur ou réfrigérateur.

Bon appétit !