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Ile flottante de courgette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 courgettes2CS de crème fraiche épaisse light ou fromage blanc 0%1 oignon1cc de fond de veau ou rôtiherbes1 blanc d'oeuf
Préparation:
Coupez les courgettes, les oignons, les herbes en dés et les faire revenir avec une petit peu d'eau et 1 cc de fond de veau.
Une fois cuit, mixer le tout et ajouter la crème fraiche, salez et poivrez.
Montez le blanc en neige, faites une jolie quenelle puis déposez la dans une assiette. Faites la cuire 30s au micro-onde.
Déposez la quenelle sur la soupe.
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