Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
AMARETTI AU CITRON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de poudre d'amandes 180g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d'œufs 1 pincée de sel le zeste de 2 gros citrons 3 cs de rhum (ou armagnac) Sucre glace
Préparation:
Tamisez la poudre d'amandes.
Prélevez le zeste des citrons et incorporez le.
Montez les blancs en neige avec le sel en incorporant progressivement le sucre en poudre.
Assemblez délicatement les deux mélanges.
Incorporez le rhum et la vanille.
Laissez prendre un peu au frais pour faciliter le façonnage des boules.
Formez donc des boules de la taille d'une grosse noix et roulez les dans le sucre glace.
Enfournez 15 - 20 mn à 180°C en surveillant (plutôt 10-15 mn si vous les faites plus petits).
Publié par mymyencuisine - https://www.lesfoodies.com/chezmymy