CAKE JAMBON - NOIX - FROMAGE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Parce que c'est simple, rapide et efficace, avec un peu d'épices pour relever le tout, les cakes salés sont toujours une bonne alternative pour un repas sur le pouce accompagné d'une petite salade verte pour mettre un peu de couleurs dans l'assiette.

Avec :

- 110 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 œufs

- 10 cl de crème liquide (allégée tant qu'à faire)

- 6 cs de lait

- 2 cs d'huile d'olives (un peu plus pour faire revenir la viande et l'oignon)

- 100 g de fromage râpé (j'ai utilisé un mixe gouda-mimolette)

- 80 g de dés de jambon

- 3 tranches de jambon

- 50 g de noix concassées

- 1/2 oignon

- sel

- poivre

- herbes de Provence

- Epice (paprika, piment, muscade)

- moutarde

Préparation:

Préparation :

Faites revenir l'oignon pelé et émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les dés de jambon et laissez chauffer jusqu'à avoir une belle coloration.

Assaisonnez avec les épices et les herbes selon vos gouts.

Réservez.

Tamisez la farine, la levure et le sel.

Mélangez les œufs, la crème, le lait, la moutarde et l'huile.

Incorporez le mélange de farine.

Assaisonnez.

Une fois l'appareil bien homogène, insérez le fromage, les dés de jambon et l'oignon et les noix.

Versez un peu de cette préparation dans le fond d'un moule à cake.

Placez une tranche de jambon.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminez par saupoudrer de fromage râpé pour gratiner.

Enfournez 50 mn à 175°C.