FAR BRETON

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Habituellement, je me contente des sachets de préparation pour flan vanillé du commerce.

Ce coup-ci, je tente le far breton maison version portions individuelles.

Avec, pour 10 portions:

- 375 ml de lait

- 2 oeufs

- 110 g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé (un peu plus pour saupoudrer le dessus)

- 50 g de cassonade

- 2 cs de rhum

- 1 cs d'arôme vanille

- des pruneaux (dénoyautés et coupés en 2)

Préparation:

Battez les œufs avec la cassonade et le sachet de sucre vanillé.

Ajoutez la vanille et le rhum.

Incorporez la farine et le sel.

Faites chauffer le lait.

Ajoutez-y la préparation pour que ça épaississe un peu.

Répartissez les pruneaux dans les moules.

Recouvrez les de la préparation vanillée.

Saupoudrez de sucre vanillé.

Enfournez 45 mn à 155 - 160°C.