GATEAU RHUBARBE AMANDE BANANE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un gâteau moelleux dans lequel on oublie l'amertume de la rhubarbe pour laisser la place au moelleux et à la douceur grâce la banane.

Avec :

- 3 œufs

- 100 g de poudre d'amandes

- 115 g de cassonade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 280 - 300 g de rhubarbe

- 2 petites bananes

- 60 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Epluchez et découpez les fruits en dés.

Faites les caraméliser dans la moitié de la cassonade.

Réservez.

Dans un saladier, battez les œufs et le reste de cassonade avec le sucre vanillé.

Ajoutez l'amande, la farine et la levure.

Incorporez les fruits.

Versez dans un moule petit format.

Enfournez 25 mn à 180°C.