LINGOTS AU RHUM

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Avec, pour 6 gâteaux :

- 15 cl de rhum

- 1 œuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 35 g de cassonade

- 35g de sucre glace

- 100 g de poudre d'amande

- 60 g de farine

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Séparez le jaune du blanc de l'œuf.

Battez le jaune avec les sucres jusqu'à blanchiment.

Ajoutez le beurre fondu et le rhum.

Versez la farine, la poudre d'amandes et la levure.

Incorporez le blanc battu en neige ferme avec une pincée de sel.

Répartissez le tout dans des moules à financiers.

Enfournez 20 mn à 180°C.