MINI POIVRONS FARCIS AU RESTE DE RISOTTO ET POISSON

Préparation :

Faites cuire les poivrons 5 mn dans l'eau bouillante.

Faites revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Faites cuire les bâtonnets de poisson et coupez les en petits morceaux.
Ajoutez le risotto.

Incorporez le concentré de tomate et la moutarde.

Assaisonnez (je vous laisse doser selon vos goûts).

Coupez le haut des poivrons.

Evidez les, garnissez les de risottos au poisson et replacez les chapeaux.

Disposez le reste de risotto dans un plat allant au four.

Placez joliment les poivrons dedans.

Versez une cs d'huile d'olive dessus.

Un petit tour de chauffe au four une dizaine de minutes à 180°C.

Et voila, plus que des plats vides à laver ^^.