MUFFINS BACON - OIGNON

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 œuf 10 cl de lait 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 -150 g d'allumettes de bacon 1 oignon pelé et coupé finement 1 cc de moutarde 1 cs de ketchup épicé poivre piment d'Espelette paprika herbes de provence 2 cs d'huile d'olives 50 g de fromage râpé 1 portion de fromage genre vache qui rit

Préparation:

Faites colorer l'oignon et le bacon dans une cs d'huile d'olives.

Ajoutez le piment, un peu d'herbes et la vache qui rit.

Dans un saladier, battez l'œuf avec 1 cs d'huile, la moutarde, le ketchup et le lait.

Incorporez la farine, la levure, le paprika, le poivre et des herbes.

Ajoutez le fromage râpé, le bacon et l'oignon.

Répartissez le tout dans vos moules à muffins en les remplissant aux 3/4.

Enfournez 20 mn à 180°C.