SOUPE AUX PANAIS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Avec :

- 300 g de panais

- 200 g de patates douces

- 75 g de dés de volaille

- 1/3 de gousse d'ail

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 cube de bouquet garnit

- 10 cl de crème liquide

- 1 noix de beurre

- 1 cs de thym

- 1 cs de curcuma

- 1,5 cs de curry

- 1/2 cc de piment

Préparation:

Dans une grande casserole, faites revenir l'ail dans le beurre.

Ajoutez les légumes en dés et la viande.

Recouvrez d'eau et laissez bouillir avec les bouillons cubes.

Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Versez la crème et mixez le tout.

Ajoutez le thym et les épices et mixez a nouveau.

Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de crème jusqu'à avoir la consistance voulue.

Servez bien chaud avec pourquoi pas quelques croutons et du fromage râpé .