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Crèmes dessert au chocolat façon danette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30cl de lait20cl de crème liquide22 g de Maïzena35 g de cacao non sucré85 g de sucre
Préparation:
Dans un bol mélanger au fouet la maïzena ou la fécule de maïs, le lait froid, la crème, le sucre le cacao en poudre
Verser dans une casserole la préparation et porter à ébullition en fouettant sans cesser avec un fouet.
Retirer du feu après le début de l'ébullition (attention ne pas laisser trop prendre la crème sur le feu sinon elle épaissira beaucoup en refroidissant)
Fouetter de nouveau au batteur électrique la crème afin d'éliminer d'éventuels grumeaux de chocolats
La passer ensuite au tamis pour affiner la crème
Laisser refroidir et disposer au réfrigérateur
Avant de servir la crème la mélanger rapidement et la verser dans des ramequins individuels
Servir très frais !
Verser dans une casserole la préparation et porter à ébullition en fouettant sans cesser avec un fouet.
Retirer du feu après le début de l'ébullition (attention ne pas laisser trop prendre la crème sur le feu sinon elle épaissira beaucoup en refroidissant)
Fouetter de nouveau au batteur électrique la crème afin d'éliminer d'éventuels grumeaux de chocolats
La passer ensuite au tamis pour affiner la crème
Laisser refroidir et disposer au réfrigérateur
Avant de servir la crème la mélanger rapidement et la verser dans des ramequins individuels
Servir très frais !
Publié par chilubru - https://www.lesfoodies.com/chilubru