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Mousse au café & mascarpone
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Oeufs
110 G de sucre en poudre
250 G de mascarpone
2 Cuillères à café d'extrait de café
1 Cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa amarga= liqueur d'amandes)
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 3 min environ, au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le mascarpone à la main à l'aide d'un fouet.Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Les incorporer petit à petit dans le mélange oeufs-mascarpone.Ajouter l'amaretto ainsi que l'extrait de café.Verser le mélange dans 6 verres et réserver au frais au moins 4 heures.
Publié par chilubru - https://www.lesfoodies.com/chilubru