Mousseline de carottes au citron

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3-4 Carottes2-3 Cuillères à soupe de crème épaisse allégée2 Cuillères à soupe de jus de citron1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 Cuillère à soupe d’huile d’olive1 Cuillère à café de paprika1 Cuillère à café de curry1 Petite gousse d'ailDu sel et du poivre

Préparation:

Epluchez laver & couper les carottes en rondelles. Les faire cuire à l'auto cuiseur ou cocotte selon votre habitude 15 mn pour moi.
Mixez les carottes avec la crème, le jus de citron, le vinaigre, l’huile, les épices, l'ail coupé en petits morceaux et du sel et du poivre. Servir froide ou tiède avec les Brochettes de dinde marinée

D'autres recettes sur mon blog: http://www.cuisinemag.fr/