Mousseline de Fraises au mascarpone

Dans un robot, mettre les fraises & le sucre puis mixer.
Mettre ensuite dans une casserole et faire tiédir, ajouter l'agar agar Bien mélanger.

Fouetter au batteur le mascarpone puis l'ajouter la préparation de fraises. Bien mélanger.

Répartir dans des coupes puis mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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