Pamplemousse surprise

Couper le pamplemousse en 2, à l'aide d'une cuillère spéciale (extémité dentée), ôter la chair du pamplemousse, l'eplucher (mettre la chair de côte) et récupérer le jus.
Décortiquer les crevettes, Mettre dans un bol les crevettes et la chair de crabe. Laver les poivrons et les couper en petits dés et les rajouter dans le bol + 2 ou 3 CS à soupe de mayonnaise + une bonne CS du jus de pamplemousse. Mélanger le tout.

Dans le fond de chaque pamplemousse, dépose des feuilles de salades (cela evite l'amertume) puis ajouter la préparation. Décorer selon votre envie
Dégustez bien bien frais