Roulés de courgette au chèvre

Laver et essuyer les courgettes. A l'aide d'un économe, pelez l es courgettes dans la hauteur en appuyant fort sur l'épluche légume afin d'obtenir des lamelles assez large de courgette Les lamelles auront une taille de 2 à 3 cm de largeur, une longueur égale à la hauteur de la courgette et une épaisseur d'enviro n 1 à 2 mm.

Préparez, la marinade pour les courgettes, hacher l’ail, le basilic mélanger puis verser l’huile d’olive. Badigeonner chaque lamelle de courgette, faites cuire recto/verso. Poser sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

Dans un bol écrasez le fromage de chèvre. Etalez le mélange sur une des surface de chaque lamelle. Une fois la lamelle "tartinée", enroulez la lamelle sur elle-même et une fois le roulé obtenu, mettez un cure-dent en travers pour le maintien.