Ingrédients :
500 g de chou-fleur (surgeles)
500 g de brocolis (surgelés)
500 g de carottes (surgeles)
6 œufs
6 CS de fromage blanc 20% (2 dans chaque purée)
sel et poivre
Faites cuire tous les légumes séparement à la vapeur ou autre mode de cuisson (vérifier leur cuisson et prolonger si nécessaire). Réserver quelques têtes de brocolis, mixer les autre en fine purée.
Mixer séparément en purée les choux-fleurs et les carottes.
Verser chaque purée dans un bol, ajouter 2 œufs + les 2 CS de fromage blanc saler, poivre, mélanger.
Préchauffer le four th 6 (180°c).
Verser la purée de chou-fleur, poser les bouquets de brocolis, têtes en bas, verser la purée de carotte puis la purée de brocolis. Recouvrir de feuille de papier d'alu.Moi personnellement je l'ai dégustée froide avec une sauce fromage blanc, sauce tomate et échalotes, Se déguste tiède ou froide.
Publié par chilubru - https://www.lesfoodies.com/chilubru